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商品一覧

中国産 スライスしいたけ A (4cm以上) 1kg

¥2,680(本体 ¥2,482、税 ¥198)

栽培地で採れたての椎茸を生のままスライス加工し、乾燥させました。       

                                 

中国産 スライスしいたけ C (4cm以下) 1kg

¥2,680(本体 ¥2,482、税 ¥198)

栽培地で採れたての椎茸を生のままスライス加工し、乾燥させました。

スライス椎茸(厚切り)

在庫 ○

中国産 厚切スライスしいたけ 5mm 1kg

¥2,680(本体 ¥2,482、税 ¥198)

栽培地で採れたての椎茸を生のままスライス加工し、乾燥させました。レギュラーのスライスよりも厚め(約5mm)にカットしていますので、ボリュームを出したいときに最適です。

中国産 再生スライス椎茸 5mm×フリー 1kg

¥2,680(本体 ¥2,482、税 ¥198)

通常のスライスとは違い、乾燥させたホール状の椎茸を蒸し器で柔らかくしたあとスライスし、再度乾燥させた手間のかかったスライス椎茸です。ダシ取り用や中華スープによく使われます。水での戻りが早く使いやすいスライスです。

中国産 再生スライス椎茸 3mm×フリー 1kg

¥2,680(本体 ¥2,482、税 ¥198)

通常のスライスとは違い、乾燥させたホール状の椎茸を蒸し器で柔らかくしたあとスライスし、再度乾燥させた手間のかかったスライス椎茸です。ダシ取り用や中華スープによく使われます。水での戻りが早く使いやすいスライスです。

しいたけ 粉

在庫 ○

中国 椎茸 ダシ用粉  1kg袋 10入り

¥8,000(本体 ¥7,408、税 ¥592)

しいたけ カケ

在庫 ○

割れ椎茸 小 (ダシ用)  10kg

¥8,000(本体 ¥7,408、税 ¥592)

中国産 菌床原木 しいたけ足付 中厚ISA (5-6cm)     1kg

¥3,400(本体 ¥3,149、税 ¥251)

菌床原木の椎茸です。菌床椎茸より風味が強めです。サイズは5~6cmの厚めの椎茸でボリュームがあり、足がそのまま付いています。お土産用にも便利です。

中国産 菌床原木 しいたけ足付 荒葉IL (6-8cm) 1kg

¥2,680(本体 ¥2,482、税 ¥198)

菌床原木の椎茸です。菌床椎茸より風味が強めです。サイズは6~8cmの椎茸で葉がバレていて、足がそのまま付いています。

中国産 菌床原木 足切しいたけ 荒葉LH (6cm以上)   1kg

¥2,680(本体 ¥2,482、税 ¥198)

菌床原木の椎茸です。菌床椎茸より風味が強めです。サイズは6cmのバレ葉で、足を切り落としました。ダシ取り用や刻んで寿司具に。

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  • インターネット&FAXでのご注文は定休日でも365日24時間承っております。
  • 土日および祝日の休業日はお電話対応もお休みさせていただきます。
  • 通常営業日にご注文品の発送およびお問い合わせの返信をいたします。

■椎茸の戻し方■

お店のご案内

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こんにちは!しいたけ屋です。
業務用食店などで販売している椎茸には種類には限りがありますよね。
賞味期限や売り場の問題がありますので売れ筋の商品しか置いてなかったります。そんな時は【しいたけ屋】にお任せください。
中国の椎茸には大きく分けて3つに分類されるんですね。

●【菌床椎茸】・・・最も一般的な椎茸で価格も手ごろ。足が切ってありサイズも幅広いのが特徴です。

■【菌床原木椎茸】・・・味と風味は原木椎茸に近く、価格は手ごろです。

◎【原木椎茸】・・・椎茸といえばやっぱり原木椎茸。味・風味も歯応えは原木ならではです。

当店ではたくさんの中国産の乾しいたけを各種取り揃えています。小ロットご希望のお客様にお応えするため、一袋から全国発送いたします。
お店では手に入りにくい乾椎茸はこちらでどうぞ。

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