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商品一覧

中国産 きくらげホール(大葉)                 1kg

¥1,600(本体 ¥1,482、税 ¥118)

中国産の裏白木耳のホールです。中でも大き目の大葉をご用意いたしました。食物繊維が抜群(79.4g/100g中)に含まれています。木耳特有の歯ごたえをお楽しみください。

中国産 きくらげスライス                     1kg

¥1,600(本体 ¥1,482、税 ¥118)

中国産の裏白木耳をスライスにしました。とんこつラーメンには欠かせないきくらげのスライスです。食物繊維が抜群に含まれています。木耳特有の歯ごたえをお楽しみください。

黒きくらげ(セミきくらげ)

在庫 ○

中国産 黒きくらげ Mサイズ                  1kg

¥3,500(本体 ¥3,241、税 ¥259)

セミきくらげとも呼ばれる全体に黒いきくらげです。関東地方の中華料理店でよく使われ、関東で木耳と言うとこちらが一般的です。また、昔ながらの栽培で肉が厚く、耳たぶのような手触りと歯ごたえが特徴で、石突きも完全に除去し二度洗いしたこだわりの黒木耳です。

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■椎茸の戻し方■

お店のご案内

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こんにちは!しいたけ屋です。
業務用食店などで販売している椎茸には種類には限りがありますよね。
賞味期限や売り場の問題がありますので売れ筋の商品しか置いてなかったります。そんな時は【しいたけ屋】にお任せください。
中国の椎茸には大きく分けて3つに分類されるんですね。

●【菌床椎茸】・・・最も一般的な椎茸で価格も手ごろ。足が切ってありサイズも幅広いのが特徴です。

■【菌床原木椎茸】・・・味と風味は原木椎茸に近く、価格は手ごろです。

◎【原木椎茸】・・・椎茸といえばやっぱり原木椎茸。味・風味も歯応えは原木ならではです。

当店ではたくさんの中国産の乾しいたけを各種取り揃えています。小ロットご希望のお客様にお応えするため、一袋から全国発送いたします。
お店では手に入りにくい乾椎茸はこちらでどうぞ。

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